Spesso quando si pensa all’Albana, si pensa alla sua dolcezza, che gratifica il palato ed esalta i suoi profumi.
Uvaggio: Albana di Romagna.
Vendemmia: raccolta manuale.
Vinificazione: fermentazione in bianco, processo parziale e a temperatura controllata. Refrigerazione e filtrazione, permettono di mantenere un residuo di zuccheri naturali in grado di conferire l’equilibrata aromaticità e dolcezza.
Gradazione alcolica: 9 % vol.
Caratteristiche sensoriali: color giallo dorato intenso, con sentori di frutta matura, albicocche e miele, che si accompagnano alla nota dolce e piena tipica dell’Albana Dolce.
Abbinamenti: frutta e dessert, servito in piccoli calici. Ciambella e biscotteria secca. Si suggerisce inoltre l’accostamento con il Formaggio di Fossa accompagnato da miele di castagno.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Confezione: Bottiglia in vetro da 750 ml.
Scarica l'allegato
