Il nome è mutuato dalla vecchia locomotiva a vapore che campeggia nel giardino del centro aziendale. La lentezza delle “vecchie signore” delle ferrovie ben si concilia a questo vino che può accompagnare con calma, dall’inizio alla fine, un pranzo delicato e deciso allo stesso tempo.
Uvaggio: base di Trebbiano romagnolo 85%, a cui si affiancano piccole percentuali di Chardonnay e Sauvignon.
Tecnica di produzione: fermentazione in bianco con lieviti selezionati, a temperatura controllata.
Gradazione alcolica: 12- 13% vol.
Caratteristiche sensoriali: vino di colore giallo paglierino, con note floreali e fruttate che si inseriscono su una buona struttura e una buona pienezza gustativa.
Abbinamenti: primi piatti anche ben strutturati, secondi di pesce ed anche di carni bianche.
: Bottiglia in vetro da 750 ml.
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