Vini Rossi: Severino

Sangiovese, ,Rubicone I.G.P., ,11.5% vol.

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Orfeo nasce dalla volontà di  trasferire in questo vino l’ espressione del territorio in cui vengono coltivate le uve Sangiovese. Come il Cantore ammaliava gli animali e la natura, così questo vino saprà armonizzarsi alle pietanze. 

Uve: Sangiovese 100%

Tecnica di produzione: La fermentazione e l’affinamento, si eseguono all’interno di innovativi vinificatori in acciaio, la possibilità di condurre la fermentazione a temperatura e rimontaggi controllati, sono alla base della componente aromatica di questo prestigioso vino.

L’utilizzo di lieviti selezionati, oltre a garantire una regolare cinetica fermentativa contribuisce alla valorizzazione della naturale complessità aromatica.

Segue la fase di fermentazione malolattica, con la quale si smussano le tipiche punte acide del vitigno e si incrementa morbidezza e complessità.

Gradazione alcolica: 11.5 %vol.

Caratteristiche sensoriali: colore rosso rubino; all’olfatto sentori di viola e di ciliegia che si uniscono ad una piacevole bevibilità.

Abbinamenti: a tutto pasto



Confezione: Bt sing.

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